台 南一直是大口頗喜愛的城市之一，除了有美味的小吃之外，還有濃濃的人文氣息及復古氛圍，吸引不少旅人前往。話說某次大口又來台南出任務，因緣際會來到這間 「吾慢-うまい。食堂。日租民宿」，吾慢位於台南市北區民德路的巷弄裡，外觀跟一般民宅沒有兩樣，距離花園夜市、武聖夜市、台南車站、海安路藝術街都非常 近，有些景點甚至是步行就可到達!吾慢 – うまい（u ma i）在日文有好吃的意思，吾慢的中文也有放慢步調、慢活的涵義，所以民宿主人希望來這裡的旅人都可以放慢腳步，細細品味台南的一切美好!吾慢除了提供短期 住宿之外，中午時段也化身為食堂，高品質的手作料理也是相當受歡迎，為保持食材鮮度所以午餐需要事先預約唷!接下來趕緊帶大家來去吾慢走走看看吧!
【相關資訊】
台南 吾慢-うまい（Umai）食堂。日租民宿。
地址：臺南市北區民德路58巷11弄4號
電話：0980-662302
FB：https://www.facebook.com/umaihostel
▼「吾慢-うまい。食堂。日租民宿」就位於台南市北區民德路58巷11弄內，隱身在民宅裡的吾慢，讓旅人來到這裡就跟回到家一樣輕鬆自在。
▼「吾慢-うまい。食堂。日租民宿」有一個小小的招牌，寫著吾慢食堂、生活居食，吾慢 – うまい（u ma i）是日文裡好吃的意思，中文吾慢也有慢活的涵義，民宿主人就是希望旅人來到台南能夠放慢腳步，好好感受在台南的一切。
▼門邊的木牌上有著「吾慢-うまい。食堂。日租民宿」的資訊，吾慢跟一般民宿比較不同，除了可以短期住宿外，中午也化身為食堂，提供手作簡餐、咖啡甜點、手工果醬等餐點，但記得要先來電預約唷!門口的綠意翻過了藩籬，也代表旅人在城市中想自在悠遊的心情。
▼庭園有著一大片的百香果，原來是種植於家門口的盆栽上(上圖白色盆栽)，殊不知爬啊爬的就攀上了柵欄，為此民宿主人還特地弄了支架讓百香果蔓延著，自然而然就成了這片綠色的天然屏障，空氣裡飄散著一股清香。
▼走進室內一看，這個小空間中午是食堂，也是下午休憩或享用早餐的地方，純白的牆壁及簡約的佈置，帶給人乾淨舒適的感覺!
▼這間民宿共有四間房，我們今天入住的是較大的雙人套房，另外三間都是雙人雅房，很適合家庭或朋友包棟唷!這間雙人套房空間頗大，除了一個雙人床外還有一張沙發床，可以當作沙發或加床時使用，非常舒適!牆上有落花的壁貼，為房間帶來一股甜美的氣息。
▼房間內都是走簡約帶有點設計感的擺設，床邊右側有兩條白色屏障，隱約可以當作輕隔間或保有隱私的空間，若隱若現的感覺還蠻不錯的!
▼擺飾簡約而小巧，在純白牆上有點畫龍點睛的效果!層板適度為空間帶來一抹設計風情，上頭的書也可以自由翻閱，在這裡，最適合停下腳步慢慢來。一旁還有女孩兒最喜愛的全身鏡，連細處都非常用心!
▼這個貴妃躺椅是可調式的，可以調至你喜愛的角度，或躺或臥，都是不錯的選擇!一旁的立燈適時帶來溫暖的黃光，讓整個房間更添溫馨感。
▼沙發床，可以當作沙發或人多時加床使用，所以這間雙人套房最多可以睡到四人，舒適乾淨的環境讓人喜愛。
▼角落的一隅，是民宿主人特地留給女孩兒的梳妝空間，陽光剛好可以灑落在這個小天地，明亮而不刺眼。
▼層板上的擺飾相當討喜，像口咩就很愛這個蘑菇仙人掌，直呼超可愛的!
▼他們的衛浴設備雖然是保留原本家中的再稍作整理，雖然不是最華麗的，但也頗為乾淨舒適!備品一應俱全，應有盡有，浴室裡還有不少掛架，可以放毛巾或衣服，非常方便!
▼房間外則有一間和室，感覺頗為古樸，可以在這裡泡茶聊天，也可以當成交誼廳使用!
▼三樓的另一間雙人雅房，也是小巧簡單，應有盡有，最特別的是床前那塊類似草皮的地墊，踩在上頭感覺就好像來到草地上一樣舒服。
▼另外也有一個休憩的小空間，在這裡看看雜誌、稍作歇息也是滿好的!
▼衛浴就在房間外，有浴簾可以稍作乾濕分離，乾淨又舒適，來到這裡真的很有家的感覺!
▼另外一間則是空間較小的雅房，簡單的床鋪、桌椅、冷氣，麻雀雖小五臟俱全，也是應有盡有!
▼睡了一夜好覺之後，我們來到一樓的大廳享用早餐，在等待的同時，細細品味每一個小地方，桌上的花都是新鮮的，牆上的木作及照片都是民宿主人一個一個慢慢完成的，感覺格外溫馨!
▼這裡許多木作層板及置物架都是民宿主人親自打造的，除了設計感外，多了一股溫和的力量!因為主人本身是商業設計的背景，對攝影也頗有研究，所以用自己拍的照片將民宿妝點的更加繽紛動人!
▼首先上桌的是沙拉，用高腳杯盛裝的沙拉裡有多達十幾種天然蔬果，再放上堅果與洛神花醬，吃起來酸甜開胃，可以品嘗到每一種食材的天然香甜。
▼鏘鏘鏘!澎湃的早午餐出現惹!有馬鈴薯、花椰菜、杏鮑菇、蘆筍、南瓜、培根、炒蛋、香煎雞胸肉佐番茄羅勒醬，看起來也太美味惹吧!這些可都是民宿主人的媽媽親手做的，真是豐富又健康!
▼ 我們開始吃這一大盤的早午餐，有肉有菜超豐盛搭!他們的香煎雞胸肉吃起來軟嫩多汁，沒有一般雞胸肉乾柴的咬勁，搭配自製的番茄羅勒醬吃起來超~級~好~ 吃!整個提味又開胃!聽民宿主人說他們家都用橄欖油煮菜，食材也都是特地去挑選上等的，搭配媽媽的好手藝，造就這樣一份美味又健康滿點的早午餐溜!這一份 吃下來真的超飽的，但是很滿足!
▼早餐搭配的黑咖啡，是民宿主人親自煮的，他們連咖啡豆都是精心挑選過的，喝起來香醇順口!
▼ 另外到了中午，吾慢就會化身為食堂，有提供簡餐、甜點、飲品、傳統甜品等，因為主人媽媽需要事先準備新鮮的食材，一方面避免浪費，另一方面則是保持食材的 鮮度，所以午餐是需要先預約的唷!套餐價位約落在200~350元之間，皆有附三道配菜、一道當日湯品及飲品一份，由於他們都是採用橄欖油及新鮮上等食 材，花了許多時間精力才烹煮完成，所以了解之後就會發現這個價格其實很合理!由於我們受不了誘惑，所以我們又在吾慢等著享用午餐(掩面逃)!
▼炸豬排套餐(260元)，餐點上桌才發現其實份量還真不少，擺盤跟口味根本就是餐廳水準惹!
▼這份炸豬排個頭頗大，看起來金黃酥脆，重點是不會感到油膩，炸豬排搭配自製的百香果醬，感覺非常特別!
▼豬排加上自製百香果醬一口吃下，除了肉質的紮實鮮甜感外，多了一股果香與微酸的果酸，適時將炸豬排的油膩感都去除了，變得好清爽好清脆，只能說是非常美味!
▼鮮蚵料理套餐(330元)，來台南就是要吃在地的鮮蚵啊!看這個鮮蚵的份量也給得相當大器啊!
▼肥嫩的鮮蚵都是每天早上從安平買來的，還特別選用大顆新鮮的鮮蚵，就是要讓客人吃到頂級的美味!
▼加了蔥、蒜、薑、豆鼓等配料下去爆香後，再放鮮蚵下去快炒，吃起來鹹香夠味，肥嫩的鮮蚵在嘴裡迸開來，鮮嫩多汁，一整個超下飯的啊!
▼最後民宿主人請我們吃他自己做的手工餅乾，加了巧克力豆的軟餅乾吃起來微甜微酥，沒有硬脆的口感，鬆軟微酥的口感讓人著迷，這個手工餅乾在吾慢也有販賣唷!喜愛手工餅乾的捧友們可別錯過了!
「吾 慢-うまい。食堂。日租民宿」雖然不走華麗路線，也不是老宅民宿，但吾慢帶給我們的是家的感覺，讓漂泊的旅人有種家的歸屬感；媽媽的手作料理，傳承了數十 年的好手藝，加上一點創意與養生概念，兼具美味與健康，讓味蕾深受感動!來到台南，就是要放慢步調，細細品嘗身邊的每一件人事物，吾慢帶給我們的正是這股 精神；簡約中帶點設計風格的舒適房型，純白溫馨的佈置，讓人來到這裡頓時都自在起來!在城市中的旅人，偶爾也要放下塵囂，來吾慢一同體會台南的美好吧!
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台南 吾慢-うまい（Umai）食堂。日租民宿。
地址：臺南市北區民德路58巷11弄4號
電話：0980-662302
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